เคล็ดลับกินคลีนให้ถูกวิธี ลดเสี่ยงร่างพัง

การกินคลีน ในปัจจุบันนี้ยังเป็น เทรนด์สุขภาพ ตัวเอง กำลังมาแรง ยอดฮิต หลายคนหันมาสนใจมากขึ้น หลายคนเลือกที่จะกิน ไม่ว่าจะเป็นผู้หญิงหรือชาย แต่ช้าก่อน! อย่าเพิ่งคิดว่าทุกคนกินถูกวิธี เพราะเราเชื่อว่าต้องมีส่วนหนึ่งที่ยังไม่เข้าใจวิธีกินที่ถูกต้องการกิน อาหารคลีน ไม่ใช่แค่กินอาหารรสจืด เน้นผัก เน้นสุขภาพดี แล้วจะเรียกว่า กินคลีน เสมอไป มีอะไรที่ต้องระวังบ้าง มาดูกัน

กินคลีน คืออะไร

กินคลีนคือ การเลือกกินอาหารที่มาจากธรรมชาติ ลดการปรุงแต่งหรือปรุงแต่งให้น้อยที่สุด โดยใช้วัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใส่สารเจือสี หรือสารปรุงแต่งทั้งหลาย ซึ่งเวลาทานจะทานเป็นมื้อน้อยๆ ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะถูกแบ่งออกเป็น 6 มื้อ โดยจะรับประทานทุกๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ พร้อมทั้งการดื่มน้ำในปริมาณ 2-3 ลิตรต่อวัน หลีกเลี่ยงอาหารประเภทของหวาน น้ำตาล ไขมันที่ไม่ดี และแอลกอฮอล์ เช่น น้ำหวาน ของทอด ขนมหวานต่างๆ ร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไม่ขัดสี โปรตีนไขมันต่ำ ไขมันที่ดี เน้นวัตถุดิบที่นำมาใช้ เครื่องปรุงจากธรรมชาติ

ของหวานกับการกินคลีน ที่ควรหลีกเลี่ยง

สังเกตได้ว่าอาหารคลีนจะไม่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบเลย แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นที่ให้ความหวานจากธรรมชาติแทน เช่น น้ำผึ้ง ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ตามความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ส่วนอาหารประเภทโปรตีนในส่วนของอาหารคลีนจะเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ หรือพืชตระกูลถั่ว เน้นเนื้อสีขาว ๆ เป็นหลัก เพราะเป็นลักษณะของเนื้อไขมันต่ำ หรืออาหารทะเลเป็นต้น

กินคลีนก็สามารถดื่มเครื่องดื่มได้

กาแฟดำ ชาสมุนไพร หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ไม่ใส่น้ำตาล คนที่กินคลีน อยู่ก็สามารถดื่มได้ แต่ควรหลีกเลี่ยง พวกกาแฟเย็น ชาเย็น เพราะพวกนี้มีทั้งนม และน้ำตาล เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นกัน และถึงแม้ว่าอาหารคลีนจะเป็นอาหารที่ได้จากธรรมชาติก็ตาม แต่อาหารคลีนก็ยังคงมีรสชาติอยู่ สามารถเติมพริก หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ แต่เน้นว่าจะต้องเป็นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติเท่านั้น และควรปรุงในปริมาณที่เหมาะสม ปราศจากสารกันเสียและสารปรุงสี

5 เคล็ดลับการ กินคลีน เพื่อสุขภาพที่ดี

1. อย่ากินเมนูเดิมซ้ำๆ

บางคนเลือกทำอาหารทานเอง ซึ่งเป็นเรื่องที่ดี แต่หลายคนซื้ออกไก่มาครึ่งโล แล้วทำอยู่เมนูเดียว อาจทำให้ร่างกายของคุณอาจจะเบื่อก็ได้ เพราะได้รับสารอาหารเดิม ๆ อยู่ทุกวัน การพลิกแพลงเมนูบ่อย ๆ ใส่ส่วนประกอบต่าง ๆ เปลี่ยนไปเรื่อย นอกจากจะได้อาหารคลีนรสชาติดีไม่น่าเบื่อแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายขึ้นด้วย

2. อย่าทานแค่ผักผลไม้ แต่ควรเลือกทานให้ครบทั้ง 5 หมู่

บางคนหนักเลย กินคลีนเหรอ ไม่หรอก ฉันไปชีวจิต หรือมังสวิรัสซะเลย ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ถ้าจะทานแต่ผัก ผลไม้ ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารไม่พอได้ อาจเป็นลม หรือขาดสารอาหารได้ง่าย ๆ

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จะช่วยซ่อมแซมร่างกายที่สึกหรอก็ไม่มีอีก หลายคนลืมทานเต้าหู้ ถั่ว และพืชที่ให้โปรตีนชนิดอื่น ๆ วิธีที่ดีที่สุด จึงเป็นการทานให้ครบทั้ง 5 หมู่ แต่เลือกทานอาหารที่ให้พลังงานน้อยหน่อยให้เหมาะกับความต้องการของร่างกาย

3. น้ำมันมะกอกของดีแต่ควรใช้ให้เป็น

น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่คนที่ชอบกินคลีนนิยมนำมาปรุงอาหารมากที่สุด แต่อย่าคิดว่าน้ำมันมะกอกจำมีประโยชน์ตลอดเวลา เพราะน้ำมันมะกอกจะดีต่อสุขภาพก็ต่อเมื่อทานสด ๆ ราดในสลัด เนื้อต่างๆ หรือผัดอะไรเร็วๆ แบบสะดุ้งไฟ แต่หากทำเมนูที่ใช้ความร้อนนานเกินไป น้ำมันมะกอกจะไม่เหมาะทันที เพราะน้ำมันมะกอกทนความร้อนนาน ๆ ไม่ได้ นอกจากสารอาหารที่ดี ที่มีก็จะหายไปหมดแล้ว ยังอาจเกิดสารก่อมะเร็งด้วย

4. กินคลีน ก็สามารถอ้วนได้ถ้าไม่รู้จักควบคุม

บางคนคิดว่าอาหารคลีนดีต่อสุขภาพ ดูสิ แป้งก็น้อย น้ำตาลก็น้อย โซเดียมก็ต่ำ จะเอาอะไรมาอ้วน ก็เลยจัดเต็มแบบไม่ยั้ง ขอบอกว่าแม้คุณเลือกที่จะกินอาหารคลีน ที่ให้พลังงานต่ำกว่าอาหารปกติ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะทานมาก ๆ แล้วไม่อ้วนนะ ทางที่ดีแล้วควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ว่าจะกินคลีนอยู่หรือไม่ก็ตาม

5. น้ำตาลแฝงอีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรลืม

เลี่ยงเครื่องดื่ม น้ำอัดลมแทบตาย แต่สุดท้ายต้องมาเสียท่าให้กับน้ำผลไม้ ที่เราคิดว่าดีมีประโยชน์ ที่สุดแต่นี่เป็นความคิดนี้ผิดมหันต์ เพราะผลไม้ที่มีรสหวานจัด นี่แหละแหล่งน้ำตาลที่เราต้องเลี่ยง รวมไปถึงน้ำผลไม้สำเร็จรูปต่างๆ ที่บรรจุขวดด้วย ลองหันขวดดูฉลากจะพบว่าปริมาณน้ำตาลสูงจนต้องสะดุ้งเลยเชียวล่ะ เพราะฉะนั้นทานผลไม้สด และเลือกทานผลไม้รสจืดๆ จะเหมาะกับการกินคลีนของเราที่สุด

เคล็ดลับกินคลีน เหล่านี้ที่นำมาเสนอล้วนแต่เป็นวิธีที่ช่วยทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้จากการเลือกกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ ไม่จำเป็นต้องกินคลีนอย่างเคร่งครัด แต่ถ้าเราแบ่งเวลาอันมีค่าของคุณมาใส่ใจอาหารที่กินสักนิด นั่นก็เรียกว่าเป็นหนึ่งในวิธีของการกินคลีนเพื่อสุขภาพแล้ว